Míchají božské chutě a vůně.
Okamžitě se po nich zapráší.
S dekorací, po které už dlouho toužíte!
Naučte se s námi
TRAVEL CAKES
a navíc k tomu probereme velmi populární,
ale i kontroverzní téma FB skupin
"Jak používat v cukrařině jedlé květy"
Takový kurz jsme u nás ještě neměli!
Povedlo se nám spojit 2 lektorky a 2 trendy témata dohromady!
Ukážeme vám, jak vyrobit moderní travel cakes, které můžete znát i pod názvem gâteaux de voyage.
A navíc se naučíte spoustu praktických věcí o jedlých květinách – dozvíte se, které se dají jíst, jak je použít a jak s nimi zdobit vaše sladké výtvory.
Také to znáte?
Chcete upéct něco sladkého, co přitom bude lehké, nadýchané, voňavé.
Přejete si připravit „buchtu“, která ale bude něčím zajímavá – jiná než obvykle.
Potřebujete něco sladkého na cestu, ale takové, co vydrží i v pokojové teplotě a nic se tomu v tašce nestane.
Pořád zdobíte tím samým způsobem, ráda byste konečně vyzkoušela něco nového, ale nic vás nenapadá.
Už nějakou chvíli toužíte používat jedlé květy, ale zatím jste nenašla odvahu.
A hlavně nevíte, které květiny jsou vlastně k jídlu, tak se do toho radši ani nepouštíte, abyste náhodou neudělala chybu.
Je to tak?
Tak se konečně usmějte, protože my vás tohle všechno naučíme!
A slibujeme, že to bude stát opět za to 
Travel Cakes totiž patří k dezertům, které milují cukrářky i hodovníci. Krásně se s nimi pracuje,
výroba není náročná a ten výsledek…
úplný balzám na chuťové pohárky!
A můžete kouzlit s chutěmi, barvami i surovinami.
Prostě podle svého gusta.
Klikněte na video a podívejte se na malou ochutnávku z kurzu:
A že je zase na co se těšit…
Online kurzem vás provede Marie Taušová z Modern Cakes,
Jana Vlková z kytkykjídlu.cz a Vanda Pálková ze Sladkého mámení.
Marušku už od nás znáte. Je to skvělá lektorka a cukrářka, která vás naučila francouzské dezerty, dort se zrcadlovou polevou nebo skleničkové dezerty.
A Janka je expertka na jedlé květiny, která vám předá spoustu tipů a naučí vás, jak pracovat s touto nádhernou pochutinou i dekorací.
Inspiraci najdete i na jejím webu.
Tak hurá do toho!
Čeká na vás 17 videí (168 minut videonávodů)
+ skvělé BONUSOVÉ recepty navíc,
z kterých vytvoříte další úžasné dezerty.
Podívejte se, co vás v kurzu čeká:
2 kurzy v 1
To tu ještě nebylo!
V tomto speciálním online kurzu vám předvedeme 2 velká témata. Jedno z nich ale pravidelně hýbe cukrářskými FB skupinami.
Lákavé travel cakes
Jednak se naučíte všechno o travel cakes – náramné laskomině, kterou si zamilujete vy i vaši hosté a strávníci. Fantazii se meze nekladou. V našem kurzu vás naučíme základní postupy, principy kombinování chutí a finální dekorování, aby vaše dortíky byly bezkonkurenčně famózní.
Nádherné dekorace jedlými květy
A také se naučíte spoustu o jedlých květinách – jedinečné dekoraci, která je moderní a hodně používaná na všechny druhy dezertů (od svatebních dortů po víkendové laskominky). Kolem nich však kolují vášnivé debaty – které květiny jsou vhodné, které nikoliv, jak se s těmi „nejedlými“ vypořádat, jestli k „jedlosti“ stačí obalování a další. V našem kurzu uvedeme vše na pravou míru!
Tak neváhejte a kupte si kurz hned teď.
Přístup k němu získáte okamžitě a napořád.
Ideální pro začátečnice i pokročilé
Začátečnice se naučí jednoduché a krásné dezerty. Pro pokročilé cukrářky máme v zásobě celou řadu inspirace.
V online kurzu si všechno projdeme postupně – tempem, které vám bude vyhovovat, abyste vše navnímali, pochopili a vyzkoušeli ve vaší kuchyni.
Pracujeme jen s pomůckami a surovinami, které máte doma nebo je snadno seženete v obchodě.
A co konkrétního se v kurzu naučíte?
- jak vyrobit 2 druhy travel cakes – mrkvový s pomerančem a ořechy a čokoládový s lesním ovocem, politý rocher glazurou
- jak pracovat s jedlými květinami – začneme s dekorací sušenými květy (topolovka, zavinutka, fenykl, aksamitník, růže, chrpa, měsíček, jak osvobodit vůni levandule a další)
Také se vám líbí představa, že tohle všechno zvládnete i vy doma?
Tak neváhejte a objednejte si tento kurz – stačí pár kliknutí a je okamžitě váš.
Přístup k videím máte ihned. Sledujte je online z vašeho počítače, tabletu nebo mobilu.
Staňte se hvězdou každé oslavy, víkendu i dovolené
Je to snadné a přitom vás vystřelí do síně slávy Věřte, že takovou „buchtu“ nikdo z vašeho okolí ještě nikdy nevytvořil. Potěší totiž nádhernou vláčností, lehkostí a hravostí. Můžete kouzlit s chutěmi. Můžete čarovat s vůněmi. A květinové zdobení jim dodá romantickou i luxusní vizáž.
Něco takového prostě chcete mít na stole. A velkou výhodou travel cakes je i to, že si je hravě můžete sbalit na cesty (ostatně jak už jejich název napovídá). Zůstávají totiž dlouho v perfektním stavu a navíc se vejdou do každé tašky.
Ať už chystáte večírek, chcete potěšit rodinu nedělním dezertem ke kávě, nebo se chystáte na dovolenou, travel cakes jsou tím pravým ořechovým.
Co je obsahem kurzu?
Jedlé květy – 13 různých druhů
- 1Jedlé květy – základní teorie
- 2Jak osvobodit vůni levandule
- 3Šalvěj a pelyněk pontický
- 4Fenykl, aksamitník a sléz
- 5Tužebník a komonice
- 6Topolovky a zavinutka
- 7Růže, chrpa a měsíček
Čokoládový travel cake s lesním ovocem
- 1Šlehaná ganache z bílé čokolády
- 2Džem z lesní směsi s malinami
- 3Rocher glazura
- 4Malinovo-čokoládový korpus
- 5Finální dekorování
Mrkvový travel cake s pomerančem a ořechy
- 1Mrkvovo-pomerančový korpus s ořechy
- 2Pomerančová ganache
- 3Finální dekorování
I. BONUS
Recepty na sirupy
ke zvláčnění travel cakes
- Citrusový sirup
- Sirup s karibským rumem a medem
- Malinový sirup
II. BONUS
Soubor tipů a triků, jak
vylepšit vaše travel cakes
III. BONUS
Recepty na...
- Gel z lesního ovoce – video
- Neutrální glazuru
- Glazovanou mrkev
- Microwave sponge
- Kakaovou drobenku
- Gel z lesních plodů (příprava s agarem)
- Sirup TpT (Simple sirup)
- Krém s Philadelphií a javorovým sirupem
IV. BONUS
Vše o želatině (teorie a propočty)
Máte také možnost si za zvýhodněnou cenu dokoupit
ucelené písemné recepty na další tři travel cakes,
které Marie speciálně vytvořila.
Marbré
- 1Ořechové těsto
- 2Pomerančový sirup
- 3Rocher poleva
- 4Šlehaná ganache k dekoraci
- 5Dokončení
- 6Tipy
Kokos a červený rybíz
- 1Kokosové těsto
- 2Rybízové konfi
- 3Sirup z červeného rybízu
- 4Dokončení
- 5Tipy
Medový financier se sušenými meruňkami
- 1Financier
- 2Dokončení
- 3Tipy
Cena kurzu je 2950 Kč (122 eur)
K tomu 4 obsáhlé BONUSY zdarma
Tak neváhejte a objednejte si tento kurz včetně úžasných bonusů ještě dnes.
Stačí pár kliknutí a hned můžete začít tvořit.
Kdo za kurzem stojí?
Marie Taušová, v České republice a na Slovensku vystupuje od roku 2017 pod značkou Modern Cakes.
Její cukrářské začátky jsou spojeny s Míšou Landovou a blogem Víkendové pečení. Tehdy byla zažehnuta cukrářská jiskřička a už nebylo cesty zpět. Na samém začátku pekla hlavně pro rodinu a kamarády a všichni byli vždy nadšeni. A to je, jak známo, ten nejlepší impuls zkoušet nové věci, recepty a postupy.
Marie se vždy se snažila a snaží učit od těch nejlepších světových cukrářských špiček. Využívá k tomu vše dostupné z Instagramu, YouTube, zahraničních cukrářských knížek a e-booků. A pak už jen překládá, zkouší a tvoří. Je to cesta zdlouhavá, ale nesmírně ji naplňuje, když se něco krásného povede. Peče v podstatě vše, ale nejvíce ji fascinují francouzské dezerty. Naprosto ji okouzlily pro svou krásu, lehkost a variabilitu jak tvarů i chutí. Baví ji zkoušet vlastní recepty, a chuťové variace.
Jeden ze zásadních momentů pro ni bylo, když v roce 2020 uspořádala 2 kurzy právě na francouzské dezerty.
A jak Marie říká: "Nechám se překvapit, kam mě má cukrářská cesta zavede. Je to vášeň a láska na dalších mnoho let. Přeji vám všem, kteří s pečením začínáte, aby vás neodradily první neúspěchy. Vytrvejte, učte se, zkoušejte. Úspěchy se určitě dostaví a vaše radost bude obrovská."
S Marií se potkáte v online kurzech Francouzské dezerty, Dort se zdrcadlovou polevou, Skleničkové dezerty, Travel cakes a jedlé květy a Cheesecakes a jako host v kurzu Svatební dort.
Jana Vlková, nejznámější expertka na jedlé rostliny. V České republice a na Slovensku vystupuje od roku 2015 pod značkou Kytky k jídlu.
Jana se s humorem představuje jako expertka jedlého kvítí a býlí. Vystudovala ekologii na Přírodovědecké fakultě UK a žurnalistiku na Fakultě sociálních věd. Živila se jako překladatelka francouzštiny, ale i jako novinářka v oboru cestování a gastronomie.
Vaření a jídlo ve všech podobách je její velkou vášní a stejně tak to platí pro květiny. Dlouholeté zkušenosti z těchto dvou oborů se postupně spojily a nyní Jana své znalosti s radostí předává dál.
V roce 2015 vydala svou první knihu Květinová kuchařka, která sklidila velký úspěch. Druhá kniha Kytky k jídlu je jen přirozeným vývojem její tvorby a volně navazuje na její první kuchařku.
Na knize navíc spolupracovali milí, do oboru nadšení lidé, jako je například všeumělkyně Denisa Bartošová, Hanka Rawlings, autorka knihy Sladký design, nebo michelinský šéfkuchař Radek Kašpárek.
Její třetí kniha Pampelišky k jídlu je kulinární monografie o nejznámější jedlé rostlině. Najdete v ní celé menu od polévky a salátu přes hlavní jídlo až po dezert.
Jana také pořádá i nejrůznější přednášky o jedlých květech, včetně seminářů přímo v přírodě. Na internetu o Janě najdete desítky článků i rozhovorů v televizi a rádiích.
Vanda Pálková stojí od roku 2016 v čele značky Sladké mámení – revoluce ve zdobení. Spolu s týmem zkušených profesionálů nabízí klientům v České republice a na Slovensku kvalitní vzdělávání v oblasti cukrařiny a pekařiny.
Vytvořili přes 700 výukových videí ke kurzům, které absolvovalo již více než 6 000 tisíc lidí.
Je propagátorkou zdobení krémem, autorkou luxusní cukrářské sady BE FINEST na květinkové zdobení a osobně vyškolila přes 600 zájemců o zdobení krémem.
Prostřednictvím online výuky sdružuje milovnice a milovníky pečení a zdobení cukrářských produktů.
S Vandou se potkáte v online kurzech Korejské zdobení I. a II., Špachtlování I. a II., Brazilský krém, který netaje, Dortový carving, Sukulenty z krému, Květinkové zdobení a na fyzických kurzech Špachtlování a Korejského zdobení.
Přístup k videím máte na celý život.
Jaké další BONUSY ke kurzu dostanete
1. bonus – přístup do uzavřené podpůrné FB skupiny
2. bonus – certifikát
3. bonus – sleva na nákup výrobků u LKstore.cz
4. bonus – sleva na nákup výrobků u Pastrymarket.sk
7. bonus – sleva na nákup knížky Kytky k jídlu a Pampelišky k jídlu
a všechny sušené květiny a byliny od kytkykjidlu.cz
Zaujal vás kurz a rádi byste ho věnovali jako dárek?
Napište si o poukaz.
Proč zvolit online kurz?
Online kurz má oproti fyzickému spoustu výhod.
Všechno se naučíte z pohodlí svého domova. Ve vlastní kuchyni, kterou dobře znáte, kde se cítíte příjemně a kde máte všechny své pomůcky a suroviny, které vám nejvíce vyhovují.
Nemusíte se přizpůsobovat daným termínům. Na videa se podíváte, když zrovna vy máte čas a chuť.
Nemusíte nikam jezdit. Díky tomu ušetříte spoustu času, který nemusíte trávit na cestě. Místo toho se můžete věnovat rodině, pečení nebo samy sobě.
V kurzu postupujete svým vlastním tempem. Na nikoho nečekáte a nikdo nečeká na vás. Na pochopení postupů máte tolik času a prostoru, kolik potřebujete. Video si můžete přehrát, kolikrát jen chcete.
Přístup k videím získáte napořád. U podobných kurzů je běžné, že máte přístup pouze dočasně. Většinou jen na 1 rok.
U nás chvátat nemusíte. K videím se dostanete kdykoliv.
I třeba za pár let.
Zajímá vás více? Napadají vás další otázky?
Tady jsou ty, na které se nás nejčastěji ptáte.